La formation à la méthode haccp est indispensable mais doit être complétée par Le Plan de Maitrise Sanitaire (PMS) et le Règlement Inco (obligation d'information du consommateur sur les allergènes) qui sont aussi soumis à une obligation de résultat. Le pack réglementaire permet une mise en conformité avec ces 3 obligations. Il s'agit de la formation officielle pour le stage HACCP obligatoire, selon le programme de formation établi par le Ministère de l'Alimentation + Inco.
Notre centre de formation est enregistré auprès de la Préfecture et de la DRAAF, pour dispenser les formations haccp en ligne (e-learning) et délivrer les attestations de formation, y compris "l'attestation de stage haccp" : attestation de formation hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale.
Pour nos formations en ligne :
Le programme pédagogique de notre formation haccp en ligne correspond aux contenus fixés par la législation qui s'applique à l'obligation de formation aux bonnes pratiques d'hygiène.
Un formateur reste disponible pendant toute la durée de votre formation haccp à distance. Vous avez la possibilité de prendre contact par mail et par téléphone en cas de nécessité.
La totalité de la formation haccp en ligne s'effectue à distance selon deux procédés : notre plateforme e-learning sur internet et par téléphone/mail pour l'assistance pédagogique.
La formation haccp en ligne permet à 99% de nos stagiaires d'obtenir leur attestation officielle. (Statistique sur 2021). 99% d'entre eux sont globalement satisfaits de leur formation en hygiène alimentaire.
Le stage haccp en ligne avec votre CPF vous permet d'obtenir: documents modificables du PMS, tableau des allergènes, support de fin de formation, et le Guide des bonnes pratiques d'hygiène.
Une fois votre formation terminée, vous recevrez vos attestations de stage : hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale et attestation de formation INCO. Vous pourrez les présenter en cas de contrôle.
Plusieurs professions sont concernées par la formation aux bonnes pratiques d'hygiène et le stage haccp en ligne, et notamment les activités de restaurants et de food-trucks.
Restauration traditionnelle et restauration rapide.
La formation haccp est obligatoire pour au moins une personne qui exerce dans l'établissement.
Service sur place ou à emporter.
Le stage haccp est obligatoire pour les établissements qui ont une activité secondaire ou occasionnelle de salon de thé.
Restauration sur place.
Les traiteurs qui proposent des places assises ou mange-debout doivent effectuer la formation haccp obligatoire.
Vente de repas à emporter.
Si vous êtes concernés par ce type d'activité, vous avez l'obligation légale de faire le stage haccp en ligne, ou en présentiel.
Un des plats préférés des français.
Les professionnels de la confections de pizzas et notamment les artisans, sont tenus d'effectuer la formation haccp.
Service occasionnel de repas sur place.
Il peut s'agir de maisons d'hôtes ou d'associations, qui servent des repas de façon ponctuelle.
La formation haccp en ligne inclut la formation au Plan de Maitrise Sanitaire. Le terme Inco désigne la règlementation qui concerne l'INformation des COnsommateurs sur les allergènes et étiquetages. Il est inclus dans la formation en ligne.
La formation peut être financée entièrement par votre CPF - L'inscription se fait en quelques clics. Vous avez la possibilité de nous contacter par téléphone pour vous faire guider si nécessaire. Le tarif indiqué est applicable uniquement pour une inscription via le CPF.
Les termes formation haccp et formation pms renvoient à des parties du programme règlementaire de la formation spécifique en matière d’hygiène alimentaire adaptée à l’activité des établissements de restauration commerciale et autres professionnels concernés par cette obligation de formation.
Le règlement InCo concerne la législation qui définit les obligations d'information des consommateurs, et plus particulièrement sur les substances allergènes.
99% de nos stagiaires ont obtenu leur attestation de stage haccp, le certificat officiel en hygiène alimentaire, pour les stages de l'année 2021. 99% se disent satisfaits de leur formation.
Si vous souhaitez obtenir un conseil ou des informations supplémentaires pour votre formation haccp en ligne, vous pouvez visionner notre vidéo qui reprend les points principaux de la formation haccp à distance. Vous pouvez également contacter un conseiller par téléphone de 9h à 18h du lundi au vendredi, pour poser toutes les questions qui vous semblent nécessaires concernant :
Description du déroulement de la formation haccp en e-learning.
L'ESPACE NUMÉRIQUE DE TRAVAIL (ENT)
Il s'agit d'un site internet spécialisé accessible avec les identifiants et mot de passe qui vous sont fournis lors de votre inscription. C'est une plateforme "Moodle", solution informatique qui est utilisée par la plupart des sites d'enseignements et de formation à distance, ainsi que par certaines universités pour la formation e-learning. Il est accessible 24h/24 7j/7 pour permettre à chaque stagiaire d'effectuer sa formation à son rythme, depuis n'importe quel ordinateur connecté à l'internet, par exemple de chez soi. Cette solution de formation est fiable et sécurisée. Elle est simple d'utilisation et vous permet de suivre en temps réel la progression de votre formation en ligne. Nous l'avons choisi également pour sa rapidité de mise en œuvre pour effectuer le stage haccp à distance.
LA FORMATION HACCP A DISTANCE
La formation haccp en ligne, ainsi que la formation Inco en ligne, consiste à visionner et apprendre des informations sous forme de diapositives ou de texte. Elle se décompose en plusieurs modules qui ont été créés pour permettre une progression simple et logique, un apprentissage souple et progressif. Chaque module se termine par un QCM (questionnaire à choix multiples) de 2 à 4 questions. Le passage d'un module au module suivant se fait après validation de ce QCM. Une fois que tous les modules ont été validés, le stage haccp à distance est terminé. Des formateurs et formatrices sont disponibles pour vous assister si vous avez des questions spécifiques ou si vous souhaitez des informations sur certaines parties de la formation haccp en ligne.
L'ATTESTATION DE STAGE HACCP
Une fois que votre formation est terminée, vous serez recontacté par téléphone pour la communication de vos résultats, la finalisation de votre dossier et la vérification de vos coordonnées pour l'envoi de vos attestations de stage. Elles vous seront expédiées à votre adresse par voie postale. Vous recevrez également par mail, tous les documents types du PMS et un tableau des allergènes, tous modifiables. Vous pourrez remplir ces documents types en fonction de votre activité et présenter votre attestation en cas de contrôle. Vous recevrez également un set d'affichage obligatoires. Le délai de réception de votre attestation est de un à trois jours suivant la fin de la formation. Il s'agit du certificat officiel de stage haccp obligatoire.